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Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XII - Nro. 106 - Enero 2023

Bovinos

Norte de Río Negro y Partido de Patagones

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. Vivo $ 475.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Vivo $ 484.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Limpio al Gancho $ 880.00
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Vivo $ 470.25
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Limpio al Gancho $ 855.00
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo $ 490.00
Faena Vacas gordas Vivo $ 240.00
Faena Vacas gordas Limpio al Gancho $ 480.00

En la última semana del mes el valor del gordo se disparo acompañando lo sucedido en el mercado nacional y la escasez de gordo liviano en la región. Se estima que estamos en una transición donde los vendedores están especulando hasta donde llegan los valores y por ello la incertidumbre de cuál es el precio definitivo. También la invernada está acompañando el proceso en forma mas moderada.


Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. Vivo $ 490.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Limpio al Gancho $ 872.27
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Vivo $ 480.00
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Limpio al Gancho $ 863.63
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Vivo $ 475.00
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo $ 500.00
Faena Vaca carnicera Limpio al Gancho $ 490.00
Faena Vaca carnicera Vivo $ 245.00
Faena Vaca conserva Vivo $ 200.00
Faena Vaca conserva Limpio al Gancho $ 400.00

Los precios del mercado bovino regional tuvieron una alta volatilidad este mes incrementándose en todas las categorías. El aumento de los costos de producción en general, la escasez de oferta de alimento y de animales debido a la sequia imperante en las principales zonas del pías, sumado al atraso de precios que venia teniendo la hacienda, fueron los principales factores de dicho incremento. 



Chubut

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. Vivo s/d
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. Limpio al Gancho $ 840.75
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. Vivo $ 462.41
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. Limpio al Gancho $ 812.27
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. Vivo $ 446.75
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo $ 430.00
Faena Vaca carnicera Vivo $ 225.00
Faena Vaca carnicera Limpio al Gancho $ 450.00
Faena Vaca conserva Vivo s/d
Faena Vaca conserva Limpio al Gancho s/d

Aumentos en el precio del novillo/vaquillona. Importante incremento en el precio de la vaca carnicera. Sin operaciones de terneros en cordillera.


Santa Cruz

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. Vivo $ 450.00
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. Limpio al Gancho $ 818.18
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo s/d
Faena Vaca consumo Limpio al Gancho s/d
Faena Vaca consumo Vivo s/d

El precio venia sin variaciones, notándose el aumento en este mes.


Tierra del Fuego

Sin datos registrados

Chubut Cordillera

Sin datos registrados

Chubut Virch

Sin datos registrados

Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones

Sin datos registrados

Alto Valle de Río Negro y Neuquén

Sin datos registrados

(*) Precios al productor sin IVA.
INTA CR Patagonia Norte

+54 (02944) 442 3241
  • Santiago del Estero 46
  • (8300) Neuquén, Neuquén
INTA EEA Bariloche

+54 (0294) 442 2731
eeabariloche@inta.gob.ar
  • Modesta Victoria 4450
  • (8500 ) Viedma, Río Negro
INTA EEA Alto Valle

+54 (0298) 443 9000
  • Ruta Nacional 22 Km 1190
  • (8332) Allen, Río Negro
INTA EEA Valle Inferior

+54 (02920) 42 3474
  • Ruta Nacional 3 Km 971 Camino 4 IDEVI
  • (8500) Viedma, Río Negro


}