Economía y mercados agropecuarios
El monitoreo de los mercados y el análisis económicos de las actividades productivas de la región son una herramienta fundamental para la planificación estratégica y la toma de decisiones. Se propone en este espacio monitorear los principales indicadores y variables con el fin de conocer la coyuntura económica de cada actividad.
Informes de precios de ganados y carnes de la patagonia.
último informe emitido Año XII - Nro. 135 - Junio 2025
Bovinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. | Vivo | $ 3,900.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 3,520.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,400.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 3,410.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,200.00 |
|
|
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 4,000.00 |
|
|
| Faena | Vacas gordas | Vivo | $ 1,750.00 |
|
|
| Faena | Vacas gordas | Limpio al Gancho | $ 3,500.00 |
|
Sobre fin de mes aumentó el gordo debido a una menor oferta, mientras que los precios de invernada se mantuvieron estable en los precios a campo. Un renglón aparte son los valores logrados en la última semana en los remates de la región, con terneros de 200 kilos a 4500 pesos, similares a la hembra que era poco buscada en los ultimos meses. La vaquillona preñada de buena calidad se pagó hasta 1.750.000 pesos, lo que demuestra el interés manifiesto de necesidad en recuperación de stock.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. | Vivo | $ 3,500.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 3,600.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,545.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 3,700.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,636.00 |
|
|
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,900.00 |
|
|
| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 4,000.00 |
|
|
| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 2,000.00 |
|
|
| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 1,800.00 |
|
|
| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 900.00 |
|
El mercado bovino de la zona tuvo una baja en la categoría novillito hasta 260 kg. En la categoria novillito vaquillona hasta 320 kg mantuvo el precio, mientras que el resto de las categorías tuvieron un incremento con respecto al mes anterior. La demanda esta muy tranquila sin mucho movimiento. Si bien en general se incrementaron los precios, gran parte de las operaciones son a plazo de cobro a 30, 45 y 60 días.
Chubut
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. | Vivo | s/d |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Vivo | $ 3,625.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,590.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Vivo | $ 3,400.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,180.00 |
|
|
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 4,050.00 |
|
|
| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 3,000.00 |
|
|
| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 1,500.00 |
|
|
| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 2,600.00 |
|
|
| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 1,300.00 |
|
Con algunas variaciones dentro de la provincia, los precios de animales a faena se mantuvieron relativamente estables, respecto al mes anterior. En el caso del ternero de destete se observó un incremento considerable de los precios. La demanda de carne se ve retraída por parte del consumidor.
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Vivo | $ 3,500.00 |
|
|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Limpio al Gancho | $ 6,364.00 |
|
|
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 3,400.00 |
|
|
| Faena | Vaca consumo | Vivo | s/d |
|
|
| Faena | Vaca consumo | Limpio al Gancho | s/d |
|
Sin variación de precios en la categoría Terneros y Novillos comparado con el mes de mayo.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
Sin datos registrados
Chubut Virch
Sin datos registrados
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
Sin datos registrados
(*) Precios al productor sin IVA.
Autores
Edgardo Oscar TEJEDA (E.E.A. Valle Inferior del Río Negro)
Leonardo CLAPS (E.E.A Bariloche "Dr. Grenville Morris")
Santiago Nicolás MARCIANI (E.E.A Bariloche "Dr. Grenville Morris")
Gabriel PODGORNIK (E.E.A Alto Valle)
Katherina RETAMAL (E.E.A Alto Valle)
Sebastian LI (E.E.A Esquel)
Andres Juan LA TORRACA (E.E.A Chubut)
Ingrid BAIN (E.E.A Chubut)
Sergio Osvaldo PENA (E.E.A Chubut)
Alan Geoffrey SCHORR (E.E.A. Santa Cruz)
Centro regional Patagonia Norte
E.E.A. Bariloche "Dr. Grenville Morris"
E.E.A. Alto Valle
E.E.A. Valle Inferior del Río Negro
Centro regional Patagonia Sur
E.E.A. Chubut
E.E.A. Esquel
E.E.A. Santa Cruz