Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XII - Nro. 106 - Enero 2023
Bovinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. | Vivo | $ 475.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 484.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 880.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 470.25 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 855.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 490.00 |
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| Faena | Vacas gordas | Vivo | $ 240.00 |
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| Faena | Vacas gordas | Limpio al Gancho | $ 480.00 |
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En la última semana del mes el valor del gordo se disparo acompañando lo sucedido en el mercado nacional y la escasez de gordo liviano en la región. Se estima que estamos en una transición donde los vendedores están especulando hasta donde llegan los valores y por ello la incertidumbre de cuál es el precio definitivo. También la invernada está acompañando el proceso en forma mas moderada.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. | Vivo | $ 490.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 872.27 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 480.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 863.63 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 475.00 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 500.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 490.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 245.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 200.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 400.00 |
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Los precios del mercado bovino regional tuvieron una alta volatilidad este mes incrementándose en todas las categorías. El aumento de los costos de producción en general, la escasez de oferta de alimento y de animales debido a la sequia imperante en las principales zonas del pías, sumado al atraso de precios que venia teniendo la hacienda, fueron los principales factores de dicho incremento.
Chubut
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. | Vivo | s/d |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 840.75 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Vivo | $ 462.41 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Limpio al Gancho | $ 812.27 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Vivo | $ 446.75 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 430.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 225.00 |
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| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 450.00 |
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| Faena | Vaca conserva | Vivo | s/d |
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| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | s/d |
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Aumentos en el precio del novillo/vaquillona. Importante incremento en el precio de la vaca carnicera. Sin operaciones de terneros en cordillera.
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Vivo | $ 450.00 |
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| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Limpio al Gancho | $ 818.18 |
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| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | s/d |
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| Faena | Vaca consumo | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Vaca consumo | Vivo | s/d |
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El precio venia sin variaciones, notándose el aumento en este mes.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
Sin datos registrados
Chubut Virch
Sin datos registrados
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados