Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año X - Nro. 94 - Enero 2022

Bovinos

Norte de Río Negro y Partido de Patagones

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. Vivo $ 280.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Limpio al Gancho $ 463.50
 
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Vivo $ 255.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Vivo $ 247.50
 
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Limpio al Gancho $ 450.00
 
Invernada Ternero de destete hasta 180 kg Vivo $ 285.00
 
Faena Vacas gordas Limpio al Gancho $ 330.00
 
Faena Vacas gordas Vivo $ 165.00
 

En invernada hay pocos negocios como siempre ocurre en Enero por lo tanto el precio no sufrió variaciones. Por otra parte las lluvias frenaron aún más la oferta. Los animales para faena tuvieron un pequeño incremento, en virtud de la alta demanda de carne por parte del turismo en la región. Todas las categorías de vacas fueron muy demandas y los precios aumentaron un 10%.


Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. Vivo $ 265.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Limpio al Gancho $ 491.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. Vivo $ 270.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Limpio al Gancho $ 500.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. Vivo $ 275.00
 
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo $ 300.00
 
Faena Vaca carnicera Limpio al Gancho $ 320.00
 
Faena Vaca carnicera Vivo $ 160.00
 
Faena Vaca conserva Limpio al Gancho $ 240.00
 
Faena Vaca conserva Vivo $ 120.00
 

El mercado bovino tuvo un incremento en las categorías de invernada y faena mientras en las categorías de vaca (consumo, manufactura y conserva) tuvo una leve disminución con respecto al mes anterior.


Chubut

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. Vivo s/d
 
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. Limpio al Gancho $ 469.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. Vivo $ 258.00
 
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. Limpio al Gancho $ 451.50
 
Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. Vivo $ 248.50
 
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo $ 260.00
 
Faena Vaca carnicera Limpio al Gancho $ 280.00
 
Faena Vaca carnicera Vivo $ 140.00
 
Faena Vaca conserva Limpio al Gancho s/d
 
Faena Vaca conserva Vivo s/d
 

Se mantuvieron los precios de referencia del ternero de destete. El novillo aumentó levemente los valores. La demanda se mantuvo relativamente estable a excepción de las vacas para carnicería.


Santa Cruz

Destino Categoría Tipo Variación Precio (*)
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. Limpio al Gancho $ 472.50
 
Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. Vivo $ 260.00
 
Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. Vivo s/d
 
Faena Vaca consumo Vivo s/d
 
Faena Vaca consumo Limpio al Gancho s/d
 

Continúa en alza el precio del novillo para faena gracias a la buena demanda.


Tierra del Fuego

Sin datos registrados

Chubut Cordillera

Sin datos registrados

Chubut Virch

Sin datos registrados

(*) Precios al productor sin IVA.
INTA CR Patagonia Norte

+54 (02944) 442 3241
  • Santiago del Estero 46
  • (8300) Neuquén, Neuquén
INTA EEA Bariloche

+54 (0294) 442 2731
eeabariloche@inta.gob.ar
  • Modesta Victoria 4450
  • (8500 ) Viedma, Río Negro
INTA EEA Alto Valle

+54 (0298) 443 9000
  • Ruta Nacional 22 Km 1190
  • (8332) Allen, Río Negro
INTA EEA Valle Inferior

+54 (02920) 42 3474
  • Ruta Nacional 3 Km 971 Camino 4 IDEVI
  • (8500) Viedma, Río Negro


}