Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XI - Nro. 101 - Agosto 2022
Bovinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. | Vivo | $ 410.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 410.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 745.45 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 400.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 727.27 | ||
| Invernada | Ternero de destete hasta 180 kg | Vivo | $ 420.00 | ||
| Faena | Vacas gordas | Limpio al Gancho | $ 420.00 | ||
| Faena | Vacas gordas | Vivo | $ 210.00 |
La invernada tuvo una demanda sostenida en la región y se vio reflejado en los precios, sobre todo en los remates de las consignatarias donde se pagaron máximos en todas las categorías. El gordo también aumentó, aunque hay pocas expectativas de nuevos incrementos debido al bajo consumo.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 260 Kg. | Vivo | $ 400.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 400.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 727.27 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 420.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 763.64 | ||
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | $ 410.00 | ||
| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 235.00 | ||
| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | $ 470.00 | ||
| Faena | Vaca conserva | Vivo | $ 150.00 | ||
| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | $ 300.00 |
El mercado bovino tuvo un incremento en todas las categorías, menos en el novillo mayor a 320 kg y vaca que mantuvieron el precio respecto al mes anterior.
Chubut
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Invernada | Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. | Vivo | s/d | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Vivo | $ 417.50 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Limpio al Gancho | s/d | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Vivo | $ 396.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Limpio al Gancho | s/d | ||
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | s/d | ||
| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 200.00 | ||
| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | s/d | ||
| Faena | Vaca conserva | Vivo | s/d | ||
| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | s/d |
Continúan en alza los precios del novillo/vaquillona, traccionado por el incremento que se está dando también en los mercados de referencia. En el mercado local/regional estos incrementos repercuten sobre las ventas y el consumo
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Limpio al Gancho | $ 764.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. | Vivo | $ 420.00 | ||
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | s/d | ||
| Faena | Vaca consumo | Limpio al Gancho | s/d | ||
| Faena | Vaca consumo | Vivo | s/d |
Tuvo un leve incremento en su valor con respecto al mes de julio.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
Sin datos registrados
Chubut Virch
Sin datos registrados
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados