Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año XI - Nro. 101 - Agosto 2022
Chubut
Ovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 750.00 | ||
| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 800.00 | ||
| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | $ 4,500.00 |
El precio del adulto se mantiene en alza por falta de oferta. Con escasas operaciones, se cuenta con precios de referencia para el cordero pesado (800$/kg), y escasas operaciones en corderos (bache estacional) con precios de referencia de 750 $/kg. Escasa oferta de ovejas de refugo.
Bovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Vivo | $ 417.50 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. | Limpio al Gancho | s/d | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Vivo | $ 396.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. | Limpio al Gancho | s/d | ||
| Invernada | Ternero de destete hasta 200 kg. | Vivo | s/d | ||
| Faena | Vaca carnicera | Vivo | $ 200.00 | ||
| Faena | Vaca carnicera | Limpio al Gancho | s/d | ||
| Faena | Vaca conserva | Vivo | s/d | ||
| Faena | Vaca conserva | Limpio al Gancho | s/d |
Continúan en alza los precios del novillo/vaquillona, traccionado por el incremento que se está dando también en los mercados de referencia. En el mercado local/regional estos incrementos repercuten sobre las ventas y el consumo
Porcinos
Sin datos registrados
Caprinos
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados