Economía y mercados agropecuarios
El monitoreo de los mercados y el análisis económicos de las actividades productivas de la región son una herramienta fundamental para la planificación estratégica y la toma de decisiones. Se propone en este espacio monitorear los principales indicadores y variables con el fin de conocer la coyuntura económica de cada actividad.
Informes de precios de ganados y carnes de la patagonia.
último informe emitido Año XII - Nro. 141 - Diciembre 2025
ovinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | $ 4,000.00 |
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| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 8,400.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 8,100.00 |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | s/d |
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El ovino adulto sigue estable con respecto a los últimos meses. En el caso del cordero debido a las fiestas hubo una mayor demanda que se reflejo en los precios.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | $ 4,500.00 |
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| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 8,200.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 7,200.00 |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | $ 33,000.00 |
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Los valores medio de las categorías cordero liviano y pesado, han tenido un incremento con respecto al mes anterior debido a la estacionalidad de la demanda por las fiestas de fin de año. Mientras que la categoría adulto y refugo ovino mantuvieron los precios medios del mes anterior.
Chubut
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | $ 4,400.00 |
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| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 8,400.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | s/d |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | s/d |
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Se verifica una leve alza en los precios. Los corderos que se comercializaron para estas fiestas, en general, fueron heterogéneos en peso y engrasamiento por falta de forraje en los campos, especialmente en la franja costera de la provincia.
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Borrego | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Oveja de refugo | Limpio al Gancho | s/d |
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Subió el precio del cordero liviano hasta 12 kilos con respecto al mes de noviembre. Las plantas frigoríficas de Río Gallegos están en plena faena de corderos de la zafra 2025-2026.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
Sin datos registrados
Chubut Virch
Sin datos registrados
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
Sin datos registrados
(*) Precios al productor sin IVA.
Autores
Edgardo Oscar TEJEDA (E.E.A. Valle Inferior del Río Negro)
Leonardo CLAPS (E.E.A Bariloche "Dr. Grenville Morris")
Santiago Nicolás MARCIANI (E.E.A Bariloche "Dr. Grenville Morris")
Gabriel PODGORNIK (E.E.A Alto Valle)
Katherina RETAMAL (E.E.A Alto Valle)
Sebastian LI (E.E.A Esquel)
Andres Juan LA TORRACA (E.E.A Chubut)
Ingrid BAIN (E.E.A Chubut)
Sergio Osvaldo PENA (E.E.A Chubut)
Alan Geoffrey SCHORR (E.E.A. Santa Cruz)
Centro regional Patagonia Norte
E.E.A. Bariloche "Dr. Grenville Morris"
E.E.A. Alto Valle
E.E.A. Valle Inferior del Río Negro
Centro regional Patagonia Sur
E.E.A. Chubut
E.E.A. Esquel
E.E.A. Santa Cruz