Economía y mercados agropecuarios
El monitoreo de los mercados y el análisis económicos de las actividades productivas de la región son una herramienta fundamental para la planificación estratégica y la toma de decisiones. Se propone en este espacio monitorear los principales indicadores y variables con el fin de conocer la coyuntura económica de cada actividad.
Informes de precios de ganados y carnes de la patagonia.
último informe emitido Año XIII - Nro. 142 - Enero 2026
ovinos
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | $ 4,200.00 |
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| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 8,200.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 8,000.00 |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | s/d |
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Muy poca oferta con leve retroceso en cordero pasadas las festividades de fin de año.
Provincia del Neuquén y Cordillera de Río Negro
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | $ 4,200.00 |
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| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 8,000.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 7,000.00 |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | $ 32,000.00 |
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Todos los valores de las diferentes categoría de ovinos tuvieron una baja con respecto al mes anterior. Hay oferta con lotes desparejos, con el fin de descargar los campos por sequía. Además, la demanda puntual de las fiestas de fin de año finalizó, contribuyendo en la baja de los precios.
Chubut
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | $ 4,400.00 |
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| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 7,900.00 |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | s/d |
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| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | s/d |
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Respecto al mes anterior, el precio del capón se mantiene estable, con hacienda procedente principalmente de la zona cordillerana. La sequia que atraviesa la provincia ha generado escasez de forraje y llevo a la descarga de los campos, aumentando la oferta de corderos. Esta situación y una demanda retraída, conforma la baja de los precios.
Santa Cruz
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Adulto | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Borrego | Limpio al Gancho | s/d |
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| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 6,000.00 |
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| Faena | Oveja de refugo | Limpio al Gancho | s/d |
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Sin variacion de precio del cordero hasta 12 kilos con respecto al mes de diciembre. Segun informacion suministrada por referentes del sector la zafra 2025-2026 de corderos viene con tropas desparejas y porcentajes de señalada que en promedio no superan el 75 %.
Tierra del Fuego
Sin datos registrados
Chubut Cordillera
Sin datos registrados
Chubut Virch
Sin datos registrados
Valle Inferior, Comarca, Viedma - Patagones
Sin datos registrados
Alto Valle de Río Negro y Neuquén
Sin datos registrados
(*) Precios al productor sin IVA.
Autores
Edgardo Oscar TEJEDA (E.E.A. Valle Inferior del Río Negro)
Leonardo CLAPS (E.E.A Bariloche "Dr. Grenville Morris")
Santiago Nicolás MARCIANI (E.E.A Bariloche "Dr. Grenville Morris")
Gabriel PODGORNIK (E.E.A Alto Valle)
Katherina RETAMAL (E.E.A Alto Valle)
Sebastian LI (E.E.A Esquel)
Andres Juan LA TORRACA (E.E.A Chubut)
Ingrid BAIN (E.E.A Chubut)
Sergio Osvaldo PENA (E.E.A Chubut)
Alan Geoffrey SCHORR (E.E.A. Santa Cruz)
Centro regional Patagonia Norte
E.E.A. Bariloche "Dr. Grenville Morris"
E.E.A. Alto Valle
E.E.A. Valle Inferior del Río Negro
Centro regional Patagonia Sur
E.E.A. Chubut
E.E.A. Esquel
E.E.A. Santa Cruz