Informe de Precios de Carne y Ganado de la Patagonia. Año X - Nro. 94 - Enero 2022
Norte de Río Negro y Partido de Patagones
Ovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Cordero Liviano Hasta 12 Kg | Limpio al Gancho | $ 560.00 | ||
| Faena | Cordero Pesado Mayor a 12 Kg. | Limpio al Gancho | $ 460.00 | ||
| Invernada | Oveja de refugo | Cabeza | s/d |
La oferta es reducida por mal estado de la hacienda, esta situación lleva a un aumento de precios. Se espera que después de las intensas lluvias de mediados de mes los animales mejoren su estado.
Bovinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 463.50 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. | Vivo | $ 255.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Limpio al Gancho | $ 450.00 | ||
| Faena | Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. | Vivo | $ 247.50 | ||
| Invernada | Ternero de destete hasta 180 kg | Vivo | $ 285.00 | ||
| Faena | Vacas gordas | Limpio al Gancho | $ 330.00 | ||
| Faena | Vacas gordas | Vivo | $ 165.00 |
En invernada hay pocos negocios como siempre ocurre en Enero por lo tanto el precio no sufrió variaciones. Por otra parte las lluvias frenaron aún más la oferta. Los animales para faena tuvieron un pequeño incremento, en virtud de la alta demanda de carne por parte del turismo en la región. Todas las categorías de vacas fueron muy demandas y los precios aumentaron un 10%.
Porcinos
| Destino | Categoría | Tipo | Variación | Precio (*) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Faena | Lechon | Limpio al Gancho | $ 600.00 |
La combinación de poca oferta y excelente demanda elevó el precio del capón a cifras no esperadas. En cambio la demanda del lechón es menor, sostenida por el turismo costero.
Caprinos
(*) Precios al productor sin IVA.Sin datos registrados